Ciasto kruche ze śliwkami i bezą

Nie wiem czy uda się reaktywować bloga,ale spróbuję :)
Eksperyment,który wyszedł :)

ale się cieszę , łatwe ,tanie i dość szybkie. 

Ciasto:

4 żółtka (białka zostawić do bezy)

kostka - 200g zimnego masła

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

50g cukru

szczypta soli

250g mąki tortowej

Budyń - 1 opakowanie zrobione wg przepisu

śliwki - u mnie było ok 600g , wydrążyć pestki i obtoczyć w mące ziemniaczanej

Beza:

4 białka

200g cukru

3 łyżeczki mąki ziemniaczanej

dodatkowo:

troszkę mielonych migdałów lub orzechów

Przygotowanie:

Piekarnik włączyć na 175* bez termoobiegu,góra+dół.

Formę - u mnie wymiary 30/22cm  - wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.

Do miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, dodać cukier,sól i wymieszać.

Dołożyć pokrojone zimne masło i ugniatać,rozcierać rękami tak by powstała taka kruszonka.

Dodać żółtka i szybko zagnieść.

Formę wylepić ciastem i wstawić do pierkanika na 20min - ma uzyskać lekko złoty kolor.

W tym czasie przyżądzić budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

W czystej misce zmiksować białka , do sztywnej piany dodać stopniowo cukier i miksować jeszcze około

5minut na błyszczącą i gęstą pianę.Na końcu dodać 3 łyżeczki mąki ziemniaczanej i chwilkę jeszcze miksować.

Minęło 20min, wyjmujemy podpieczony spód.

Wykładamy na niego budyń, na budyń obtoczone w mące ziemniaczanej połówki śliwek - kładłam bardzo gęsto.

Śliwki przykrywamy pianą bezową i całość wstawiamy do piekarnika.

Pieczemy 20min w 170*.

Po 20min zmniejszamy temperaturę do 60* i włączamy termoobieg na 20min.Można posypać bezę mielonymi migdałami czy orzechami.

edit:
Ciasto wyszło bardzo dobre :)
myślę,że śliwki można zastąpić każdymi owocami,czekam na wysyp malin (późnych) na działce teścia i zrobimy z malinami