Mocno cytrynowa tarta z bezową pianką

Ten blog to chyba dla mnie jest, żebym miała sprawdzone przepisy pod ręką. Bo pisze tu raz na ponad rok, więc raczej wątpię by ktoś tu zaglądał :)

Ale czasem tu wchodzę, jak potrzebuję przepis na coś co już piekłam, a że mam tu zmodyfikowane przepisy to się przydaje.

Dziś przepis na pyszną , idealnie słodką ale nie przesłodzoną , mocno cytrynową tartę z bezową chmurką.
Piekłam po raz pierwszy, w ramach wybierania fajnych przepisów na kolejny tydzien. Szykuje się impreza u rodziców, mam w planach zrobić 2 tarty i 1 tort.

SKŁADNIKI:

Ciasto:

4 żółtka (białka zostawić do bezy)

kostka - 200g zimnego masła

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

50g cukru

szczypta soli

250g mąki tortowej

Krem cytrynowy:

sok z 3 cytryn

125 ml wody

skórka starta z 2 cytryn

2 łyżki mąki ziemniaczanej

70 g cukru

100 g masła

1 jajko

3 żółtka

Beza:

min. 4 białka - ja dałam 6 bo tyle mi zostało

200 g cukru

2 łyżeczki mąki ziemniaczanej